Cinque Terre bianco DOC "Vigne Alte"

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Splendido giallo paglierino con tenui riflessi verdolini, cristallino e di buona consistenza. Profumi floreali e fruttati dalle particolari note agrumate di buona intensità e persistenza. 

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CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: 
Splendido giallo paglierino con tenui riflessi verdolini, cristallino e di buona consistenza. Profumi floreali e fruttati dalle particolari note agrumate di buona intensità e persistenza. Al gusto trasmette piacevoli vibrazioni di freschezza in equilibrio con tipiche note salmastre per un finale persistente e finemente minerale. 

Vinificazione: Le uve vengono raccolte nei vigneti più alti delle Cinque Terre oltre i 300m s.l.m. che conferiscono al vino una spiccata e piacevole acidità e particolari note agrumate e vegetali. Macerazione prefermentativa delle bucce nel mosto per 24 ore. Pressatura soffice delle uve macerate e fermentazione condotta in acciaio a temperatura controllata. Maturazione sui lieviti fini per circa 6 mesi prima dell'imbottigliamento. 

VALORI CHIMICO-ANALITICI: 
Alcool 12,5% vol.; Acidità totale g/L: 6,7; pH: 3,15; Acidità volatile g/L: 0,30; Zuccheri g/L: 2,5; SO2 totale: 88mg/L; Estratto secco netto g/L: 23. NON contiene sorbati. 

Bottiglia da 0,750
Confezionate in cartoni da sei.

TipologiaBianco Doc
UveBosco 60%, Albarola 35%, Vermentino 5%
Gradazione12,5%
Vendemmia2018

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