Cinque Terre Costa de Sèra DOC

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Bellissimo giallo paglierino intenso con decisi riflessi oro- verde, cristallino e consistente. 

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CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Bellissimo giallo paglierino intenso con decisi riflessi oro-verde, cristallino e consistente. La gamma aromatica, ricca di sensazioni odorose che ricordano le erbe aromatiche spontanee della costa di origine come mentuccia e liquirizia, è fine e di buona persistenza. Al gusto è secco, morbido e caldo con note di sapidità e freschezza per un finale equilibrato e piacevole. Macerazione prefermentativa delle bucce sul mosto. Fermentazione in bianco e sosta sui lieviti fini per 5 mesi. Le fasi di vinificazione e di maturazione vengono condotte esclusivamente in acciaio.

VALORI CHIMICO-ANALITICI

Alcool 13,5% vol.; Acidità totale g/L: 5,7; pH: 3,38;
Acidità volatile g/L: 0,25; Zuccheri g/L: 1; SO2 totale: 99mg/L; Estratto secco netto g/L: 22,5. NON contiene sorbati.

Bottiglia da 0,750
Confezionate in cartoni da sei.

TipologiaBianco Doc
UveBosco 70%, Albarola 10%, Vermentino 20%
Gradazione13%
Vendemmia2012

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Orari apertura e visite alla cantina:

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