Cinque Terre Sciacchetrà DOC

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Giallo ambrato, luminoso e denso con intriganti riflessi topazio. Al naso si presenta con note fresche di agrumi canditi, frutta secca e fini ricordi di erbe aromatiche.

€ 39,00

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CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Giallo ambrato, luminoso e denso con intriganti riflessi topazio. Al naso si presenta con note fresche di agrumi canditi, frutta secca e fini ricordi di erbe aromatiche. Al palato offre una buona struttura, con piacevoli sensazioni dolci adeguatamente equilibrate da una buona dotazione fresco- sapida e un finale lungo e persistente. Frutto di una meticolosa selezione di uve lasciate ad appassire naturalmente per circa due mesi sui graticci. La fermentazione avviene con macerazione sulle bucce, per proseguire poi l'affinamento in piccole botti di rovere per 12 mesi.

Abbinamenti: formaggi stagionati, pandolce genovese e pasticceria secca. Vino ideale per grandi occasioni.

VALORI CHIMICO-ANALITICI

Alcool % vol: 14,5; Acidità totale g/L: 6,2; pH: 3,58;
Acidità volatile g/L: 0,8; Zuccheri g/L: 142; SO2 totale: 69mg/L; Estratto secco netto g/L: 42. NON contiene sorbati.

Bottiglia da 0,375 l
Confezionate singolarmente oppure assemblate in cartoni da tre o sei.

TipologiaBianco dolce passito Doc
UveBosco 80%, Albarola 15%, Vermentino 5%
Gradazione14%

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