Della terra
i frutti giammai non verrebbero a luce
se non mettessimo sossopra
il suolo tutto.

E della terra,
di quel che rimane per i nostri bisogni
coperta sarebbe di sterpi l’intera superficie
se l’uomo alla forza della natura
la sua non opponesse, sudando.

Lucrezio
De Rerum Natura

Au cours des siècles, l’homme a modifié la nature hostile de ces lieux : les terrasses et les murs à sec sont devenus paysage.  

La Cooperativa Agricoltura, avec ses 300 associés cultivateurs, opère pour le maintien de ce paysage et pour la valorisation du fruit le plus célèbre de cette terre : le vin des Cinque Terre (Cinq terres).